■제품구성
지콘 특별 준마이 오리가라미 생
而今 特別純米 おりがらみ 生


- 용량 : 720 / 1800 ml
- 알콜도수：16도
- 추천 시음 : 차갑게
- 출하년월: 최신 출하



■ 양조장 소개
1． 지콘(而今) 소개
・산지：三重県(미에켄)
・알콜도수：14~16%
・메이커：木屋正酒造(키야쇼슈조)

--- 사케 소믈리에 평가 ----
而今(じこん) 特別純米 おりがらみ 生(생주)는 일본 미에현(木屋正酒造)에서 생산되는 고품질 일본주로, 다음과 같은 평가와 특징을 가지고 있습니다:

@ 특징
o 원재료와 세부 정보:
- 사용 쌀: 주로 야마다니시키(山田錦)를 사용.
- 정미율: 약 60%, 즉 쌀의 60%를 갈아서 사용.
- 알코올 도수: 약 16~17%.
- 일본주도: 약 +1으로 비교적 밸런스 잡힌 맛.
- 산도: 약 1.7로 부드럽고 깔끔한 맛을 제공합니다.

o 특징적 맛과 향:
과일 같은 꽃향기와 멜론, 바나나, 사과의 달콤한 향과 함께 복합적인 풍미가 특징입니다.
오리가라미(おりがらみ)는 술을 여과하는 과정에서 "오리"라고 불리는 찌꺼기가 약간 남아 있는 상태라서, 청주와는 다른 약간의 부드러운 텍스처와 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

o 계절 한정:
이 술은 대부분 계절 한정으로 출시되며, 신선한 "생주(生酒)" 형태로 제공되어 저장 기간이 길지 않습니다. 따라서 구매 즉시 즐기기를 추천합니다.

@ 평가 및 감상
o 긍정적 평가:
마시는 순간 입안에 퍼지는 복합적인 향기와 부드러운 질감이 극찬받고 있습니다.
과일향과 잘 균형 잡힌 산미가 있어 부담 없이 즐길 수 있습니다.
술 애호가와 초심자 모두에게 사랑받는 대중적인 프리미엄 사케.

@ 주의 사항:
생주(生酒)라서 잘못 보관 시 맛이 쉽게 변질될 수 있으므로, 반드시 냉장 보관이 필요합니다.
구매 시 높은 품질 탓에 비교적 높은 가격대를 형성하고 있습니다.
而今 特別純米 おりがらみ 生는 일본 사케 마니아들 사이에서 매우 유명하며, 한정판으로 인한 희소성과 뛰어난 품질로 인해 인지도가 높은 제품입니다. 만약 이런 스타일의 술을 즐기신다면 한 번쯤 경험해 보시길 추천드립니다!