아라마사 준마이 코스모스 목통숙성 720ml
新政 純米 生もと 木桶仕込 コスモス 720ml

- 출하년월: 최신출하년월



냉장 배송 사케

- 출하년월 : 2022년12월
- 알콜도수 : 13도
- 양조장 : 新政酒造
- 산지 : 秋田県

新政 純米 生もと 木桶仕込 (아라마사 순미 키모토 키오케시코미)

개요
* 양조장: 아라마사 (Aramasa)
* 종류: 순미 (순미주)
* 제조 방법: 키모토 (전통적인 발효 방법), 키오케시코미 (나무 통에서 발효)
* 도수: 약 15-16도
* 쌀: 특정 쌀 품종 사용
* 정미율: 60% (쌀을 40% 깎아내고 60% 남김)
맛과 향
* 향:
* 전통적인 키모토 방식과 나무 통 발효로 인해 깊고 복합적인 향이 특징입니다.
* 나무 통에서 발효되었기 때문에 약간의 나무 향과 함께, 견과류나 버섯 같은 고소한 향이 느껴집니다.
* 약간의 효모 향과 함께, 은은한 과일 향도 함께 느껴질 수 있습니다.
* 맛:
* 첫 맛은 부드럽고 풍부하며, 쌀의 단맛과 감칠맛이 잘 어우러져 있습니다.
* 중간 맛에서는 깊고 복합적인 맛이 입안 가득 퍼지며, 전통적인 키모토 방식의 특징인 약간의 산미와 감칠맛이 느껴집니다.
* 끝 맛은 깔끔하고 드라이하며, 나무 통 발효로 인한 고소한 여운이 오래 남습니다.
* 감촉:
* 부드럽고 풍부한 질감으로, 입안에서 매끄럽게 넘어갑니다.
* 전통적인 발효 방식으로 인해 약간의 무게감과 깊이가 느껴집니다.
총평
"新政 純米 生もと 木桶仕込"는 전통적인 사케 제조 방법인 키모토 방식과 나무 통 발효를 통해 깊고 복합적인 맛과 향을 자랑하는 사케입니다. 쌀의 단맛과 감칠맛이 잘 어우러져 있으며, 나무 통에서 발효된 특유의 고소한 향과 맛이 특징입니다. 전통적인 사케의 깊은 맛을 즐기고 싶은 분들께 추천드립니다.