후쿠초 준마이 시후도
富久長 純米 海風土

- 용량 : 720 / 1800 ml
- アルコール分 : 17
- 日本酒度 : +2
- 酸度 : 1.5
- 브랜드 : 富久長(후쿠초)
- 양조장 : 今田酒造本店(이마다주조본점)
- 생산지 : 히로시마현 (広島県)

사케 소믈리에의 평가
후쿠초(富久長) 준마이 시후도(純米 海風土)는 일본 히로시마 현에서 생산되는 사케로, 후쿠초(富久長) 브랜드의 고품질 준마이 사케 중 하나입니다. 이 사케는 바다와 풍토를 뜻하는 이름 "시후도(海風土)"처럼 해안 지역의 특색을 반영한 사케로 알려져 있습니다.

후쿠초 준마이 시후도의 특징과 주조법, 그리고 어울리는 음식 등에 대한 평가를 살펴보겠습니다.

【특징】
준마이 스타일: 쌀과 물, 누룩만을 사용하여 빚은 준마이 사케로, 순수하고 부드러운 풍미를 선사합니다.
해안 지역 특성: 해안 지역의 자연환경을 반영한 사케로, 바다의 신선함과 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
감칠맛: 감칠맛이 풍부하며, 산뜻하고 부드러운 풍미가 특징입니다.
균형 잡힌 맛: 달콤함, 신맛, 감칠맛이 조화롭게 어우러져 균형 잡힌 맛을 제공합니다.

【주조법】
전통적인 주조법: 전통적인 방법으로 발효 및 숙성 과정을 거쳐 자연적인 풍미를 강조합니다.
현지 재료 사용: 히로시마 현에서 생산된 고품질의 쌀과 물을 사용하여, 지역의 특색을 살려냅니다.

【어울리는 음식】
다양한 해산물 요리, 특히 사시미, 스시와 같은 일본 요리와 잘 어울립니다.
구운 생선 요리와도 좋은 조화를 이룹니다.
신선한 채소 요리나 샐러드, 가벼운 치즈와도 잘 어울립니다.

【전반적인 평가】
후쿠초 준마이 시후도는 해안 지역의 특색을 반영한 사케로, 독특하고 풍부한 감칠맛을 지니고 있습니다. 해산물 요리와 특히 잘 어울리며, 다양한 음식과 함께 즐기기에 좋습니다. 사케 애호가들에게는 물론, 해양적인 특색을 지닌 사케를 경험하고자 하는 입문자들에게도 추천할 만한 제품입니다.